Kalksten

Etape 7: Gamle have skaber fine vine

Gamle have skaber fine vine. Det gælder for Bourgogne, hvor kalksten fra dengang, landet var dækket af hav, definerer vinens smag.

Vi bygger historie med kalksten i dag, efter at have lavet vin i går og kørt grusløb i morgen. Det er en weekend med kalksten!

Kalksten er grundlaget for dagens etape, da det er selve fundamentet, vi kører på. Det hele handler om grus på 9. etape, men hvad er grus?

Overfladen på 10. etape kan virke flad, men under rytternes hjul finder vi Parisbassinets fascinerende historie.

Vi kører gennem Pyrenæerne på 15. etape. Regionen er rig på malm. Nogle malme bruges i vores dæk, hvilket gør dem til en ægte velo d’ore.

Vercors-massivet på etape 17 giver os trøfler dyrket på kalksten fra et gammelt hav plus en naturlig fæstning til at forsvare sig mod fjenden.